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老年高血脂应该吃什么?

信息来源:美高梅集团 阅读 (1802) 2013-05-24

  人到老年以后各种的疾病就开始出现了,尤其是高血脂,饮食确实应该多注意才行,不然的话很容易造成血脂继续升高的,老年高血脂饮食都有哪些是可以吃的呢?
  1、多吃鲜果蔬菜
  高血脂患者应多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C、无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄
。可选用降脂食物,如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等。蒸、煮、炖、氽、熬是烹调的最佳方法,一定要坚持少盐饮食,每日食盐6克以下。试验证明饮茶能降低胆固醇,防止动脉粥样硬化。牧民虽然长期食用大量肉类,但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关。
  2、限制胆固醇的摄入量
  同时限制胆固醇的摄入量也是很重要的。胆固醇是人体必不可少的物质,但不适宜摄入过多。正常膳食中的胆固醇每日不超过300毫克,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物还是不吃为好。不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用。蛋白质的来源非常重要,主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品,而植物蛋白质的摄
入量要在50%以上。
  高血脂患者应该尽早改善饮食结构,这是治疗高血脂的第一步,也是药物治疗必不可少的前提。也许是心理的原因,很多人就采用完全素食、偏食的办法,这是个误区,对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素,应该种类齐全,比例适当,如果在两星期内所吃的食物没有超过20个品种,说明饮食结构是有问题的。

 
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